Este artículo presenta el proceso de transferencia sectorial de la metodología ETHAZI al ecosistema de la industria agroalimentaria europea a través del proyecto Erasmus+ KA210-VET ETHAZI4FOOD (2024–2026). Se describen el Cutting-Edge Review — diagnóstico sectorial basado en encuestas y entrevistas con actores de España, Italia y Turquía — y el diseño de los cuatro retos de aprendizaje (producción orgánica y local, ERP Odoo en industria alimentaria, economía circular con bagazo cervecero e internacionalización y nuevos mercados). El análisis se articula en tres ejes: (i) la construcción metodológica del diagnóstico; (ii) la traducción de necesidades sectoriales en retos de aprendizaje; y (iii) las condiciones de replicabilidad en otros sectores. Los resultados muestran que la transferencia es viable cuando se respeta la arquitectura ETHAZI, se diseñan retos interdisciplinares con producto entregable y se garantiza un acompañamiento docente sostenido. Se concluye que ETHAZI4FOOD aporta al debate europeo sobre el diseño curricular sectorial una evidencia replicable, con implicaciones para futuros KA210/KA220.
Palabras clave: transferencia metodológica; industria alimentaria; Challenge-Based Learning; KA210-VET; diseño curricular.
